干し柿の季節になりました。
干し柿を干しすぎて固くなってしまったり、冷蔵庫に入れていたらいつの間にかカチカチになって固くなっていたなんてことありますよね。
固くなってしまった干し柿はどうしたらいいのか試行錯誤してきたので、その方法をご紹介します。
固くなった干し柿でお困りの方の助けになれば幸いです。
固くなった干し柿を柔らかくする方法と、固くなった干し柿のアレンジレシピを紹介していきます。
この記事はこんな人におすすめ
- 固くなった干し柿をどうしたらいいのか困っている
- 固くなった干し柿を柔らかい状態に戻したい
- 固くなった干し柿を柔らかい状態に戻す方法を知りたい
- 固くなった干し柿を捨てずにアレンジして食べたい
- 固くなった干し柿を美味しく食べる方法を教えて欲しい
固くなった干し柿を柔らかい状態に戻す方法
冷蔵保存で水分が抜けてしまったり、干しすぎて水分が抜けすぎてしまったりして、固くなってしまった干し柿を柔らかい状態に戻す方法を紹介します。
固くなった干し柿を、柔らかい状態に戻すには、水分を干し柿に戻す必要があります。
固くなった干し柿を柔らかい状態に戻す手順
固くなった干し柿を柔らかい状態に戻していきましょう。
-
STEP1砂糖水をつくる
- 砂糖小さじ1
- 水1カップ
の分量で、砂糖水を作ります。
砂糖水を使うのは、干し柿から糖分が抜けてしまっては意味がないからです。
-
STEP2固くなった干し柿を砂糖水に浸す
数時間浸しておくと柔らかくなります。
-
STEP3柔らかくなった干し柿を水洗いする
固い状態から柔らかくなった干し柿を水洗いします。
砂糖水が洗い流される程度軽くで大丈夫です。
-
STEP4キッチンペーパーで水分を拭き取る
砂糖水に浸けた干し柿を水洗いをしたら、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
べちゃっとならないように、水分をとってあげましょう。
-
STEP5保存する
長期保存する場合には、冷凍保存がおすすめです。
数日で食べ切る場合や、そのまま食べる場合には、冷蔵庫で保存しましょう。
冷蔵庫で干し柿を保存していると、固くなりやすいため、早めに食べ切ってしまいましょう。
常温保存だと、水分が戻った分傷みやすいです。
冷蔵保存だと、冷蔵庫は湿度・温度が低いため、水分が抜けやすく固くなりやすいです。
固くなった干し柿のアレンジレシピ
固くなった干し柿を食べる方法やアレンジレシピを紹介します。
無理に、柔らかい状態に戻して食べなくても、固くなった干し柿を食べることが出来ますよ。
- ドライフルーツとしてそのまま食べる
- 細かく刻んでヨーグルトに入れて食べる
- 細長く切ってきんぴらに混ぜる
- カレーの甘み付けとして細かく切って具材に加える
- ホットケーキに混ぜて食べる
- 蒸しパンに混ぜて食べる
干しすぎたり、冷蔵保存を長くして、固くなった干し柿も、アレンジすることで美味しく食べることが出来ます。
干し柿を美味しい状態で、楽しみましょう。
ではでは。
